Pakastaminen on paras tapa säilöä marjat
Tekniikan Maailma -lehdessä oli Tiede osiossa korkeatasoinen artikkeli ”Marjassa tieteen kera” (Välimäki, M 22/2017) Siinä on haastateltu monia marjojen kanssa…
-
-
Omena-raparperi kaurapaistos
Kotimainen omena on marjojen ja raparperin kaveri Hyödynnä nyt ihania kotimaisia omenoita, joita on vielä hyvin saatavilla kaupoissa ympäri suomen….
-
Isä on kuin mustikka
Isä on kuin mustikka. Veikeä, turvallinen ja lempeä, täynnä luonnollista VOIMAA! Mustikka on metsän oma terveyspommi Lempeän makuinen mustikka lienee monelle…
-
Kotimaista varhaismansikkaa saa jo
Kotimaiset mansikat tekevät kesän! Onneksi meillä on kotimaisia varhaismansikoita kasvihuoneista ja tunneleista valmistujaisjuhliin ja kesän aloitukseen. Varhaismansikoita on ollut…
-
Uusi viljelijä ilmoittaudu mukaan Pakkasmarja -päivään
Pakkasmarja -päivä ke 22.3.2017 klo 10-14, Suonenjoki Kotimaisen marjan kysyntä on huipussaan, joten tarvitsemme viljelijä joukkoomme uusia sitoutuneita jäseniä entisten loistotyyppien…
-
Viljelyasiantuntijan esittely
Moi! Olen Anu Venäläinen ja työskentelen Pakkasmarjalla viljelyasiantuntijana. Aloitin työssäni tammikuussa 2017, joten olen vielä varsin uusi kasvo tässä…
-
Oma höntsykiekkovuoro
Pakkasmarja järjestää höntsykiekkovuoron Suonenjoen urheilukentän ulkojääkaukalossa aina torstaisin klo 16:00-17:30 välisenä aikana. Vuoro on ensisijaisesti tarkoitettu henkilökunnalle ja sopimusviljelijäperheille, mutta…
-
Smoothie bowl eli smoothiekulho
Smoothiekulhoista on tullut someilmiö. Esimerkiksi Intagram pursuaa toinen toistaan kauniimpia kuvia näistä värikkäistä herkuista. Kyse on lusikoitavasta paksummasta smoothiesta, joka parhaimmillaan…
-
Pakkasmarjalla hyödynnämme vain vihreää sähköä
Mielestämme ympäristöystävälliset energiaratkaisut ovat kestävää kehitystä, joten vuoden 2017 alusta lähtien kaikki sähkö mitä Pakkasmarjan toiminnat vaativat tuotetaan uusiutuvilla energialähteillä.
-
Ruokakuvaaminen on tarinankerrontaa
Hyvä valokuva houkuttelee kokeilemaan reseptiä Olemme jo vuosia toimittaneet kotimaisia marjoja Suonenjoen yhtenäiskoululle Kotitaloustunneille. Meistä on ollut huippua että oppilaat…
-
Tutkimus terveellisen ruokavalion yhteydestä lasten päättelykykyyn
Runsaasti kasviksia, marjoja ja hedelmiä sisältävä terveellinen ruokavalio oli yhteydessä parempaan päättelykykyyn lapsilla suomalaisessa tutkimuksessa. Terveelliseksi ruokavalioksi määriteltiin ns. Itämeren…
-
Mustikan polyfenolit säilyvät teollisesti kuumennettaessa
Slovenialaisen tutkimuksen mukaan mustikan bioaktiiviset yhdisteet (polyfenolit) säilyivät hyvin teollisesti kuumennettaessa. Kotikeittiössä valmistettaessa nämä yhdisteet sen sijaan vähenivät selvästi. Teollinen…