Mitä on alfasyklodekstriini?

Alfasyklodekstriini on liukoinen kuitu, jota valmistetaan entsymaattisesti GMO-vapaasta maissitärkkelyksestä.

Alfasyklodekstriini on EU:ssa hyväksytty uuselintarvikkeeksi. Uuselintarvikkeilla ei ole ollut merkittävää käyttöä elintarvikkeena ennen vuotta 1997. Alfasyklodekstriinin käyttöä tai määriä ei ole rajoitettu lainsäädännössä, koska se on todettu laajoilla tutkimuksilla turvalliseksi elintarvikkeissa.