Ruis-puolukkaherkku
Tämä syksyinen ruis-puolukkaherkku yhdistää ihanasti rukiiset hapankorput ja pirteät puolukat.
Reseptin on laatinut Kirsti Eskelinen Suonenjoelta.
Helppo
Ainekset
- 1 dl hapankorppuja (muruina)
- 1 pss soseutettuja puolukoita (sokeroituna)
Kastike
- ½ dl kevytkermaa
- ½ dl rahkaa
- 1 rkl juoksevaa hunajaa
Valmistus
Laita hapankorput muovipussiin ja hienonna ne kaulimella. Paahda jauhe pannulla ruskeaksi. Sekoita juuri ennen tarjoilua korppujauhe ja puolukkasose. Jaa 3 – 4 annoslasiin. Sekoita kastikkeen ainekset ja nosta lusikalla pinnalle. Norota pinnalle hieman hunajaa.
