Mehevä Marjaunelma
Mehevässä marjapiirakassa maistuvat mansikat, mustikat sekä puna- ja mustaherukat, joita kaikkia on Pakkasmarjan Luomu marjasekoituksessa. Lopputuloksen kruunaa silkkinen tuorejuusto-voikreemi. Piirakkaa nauttiessa mieleen muistuvat kesän aurinkoiset päivät.
Halutessasi voit korvata Luomu marjasekoituksen vaikkapa Kuningas marjasekoituksella.
Helppo
Ainekset
Pohja
200 g voita
2,5 dl sokeria
3 kananmunaa
¾ dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
250 g Luomu Marjasekoitusta, Pakkasmarja
Kuorrute
75 g voita
175 g tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
200 g vaniljatuorejuustoa
+ pakastekuivattua vadelmaa tai koristerakeita
Valmistusohje
Pohja
- Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen välillä vatkaten.
- Yhdistä vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää seos vuorotellen maidon kanssa taikinaan.
- Pilko marjasekoituksen jäiset mansikat pienemmiksi. Lisää kaikki marjat taikinan sekaan. Kääntele muutaman kerran.
- Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun suorakulmaiseen vuokaan (noin 25cm x 35 cm). Taikina on jämäkkää, mutta lopputuloksesta tulee hyvin mehevä.
- Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 40 minuuttia.
- Valmista kuorrute pohjan jäähtyessä.
Kuorrute
- Vaahdota pehmeä voi vaahdoksi. Lisää tomusokeria vähän kerrallaan ja vatkaa kuohkeaksi. Lisää vaniljasokeri sekä vaniljatuorejuusto. Vatkaa kuorrute tasaiseksi.
- Levitä jäähtyneen pohjan päälle. Halutessasi voit tehdä pintaan koristekuvion lusikalla pystyviivoja vetämällä.
- Ripottele päälle pakastekuivattua vadelmaa tai koristerakeita. Leikkaa haluamasi kokoisia palasia ja nauti.
