Väriä elämään! Uudistamme pakastemarjojemme pakkaukset, lue lisää.

marjaunelma

Mehevä Marjaunelma

4.2/5 - (11 votes)

Mehevässä marjapiirakassa maistuvat mansikat, mustikat sekä puna- ja mustaherukat, joita kaikkia on Pakkasmarjan Luomu marjasekoituksessa. Lopputuloksen kruunaa silkkinen tuorejuusto-voikreemi. Piirakkaa nauttiessa mieleen muistuvat kesän aurinkoiset päivät.

Halutessasi voit korvata Luomu marjasekoituksen vaikkapa Kuningas marjasekoituksella.

pihla-sallinen

Resepti ja kuvat: Pihla sallinen

Olen 16-vuotias Pihla. Suurin intohimoni on leipominen. Käyn lukiota ja sen ohella kehittelen uusia reseptejä sekä makuyhdistelmiä. Minulla on 4H-yritys, jossa leivon tilauksesta. Leipomuksiani pääset katsomaan tarkemmin Instagramista. Olet myös saattanut huomata minut Koko Suomi leipoo -ohjelman 6. kaudelta, missä etenin finaaliin saakka.

Instagram: @metsavadelma

  • 1 h 30 min, aktiivinen 40 min
  • Helppo
  • 10 annosta

Ainekset

Pohja

200 g voita

2,5 dl sokeria

3 kananmunaa

¾ dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

250 g Luomu Marjasekoitusta, Pakkasmarja

 

Kuorrute

75 g voita

175 g tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

200 g vaniljatuorejuustoa

+ pakastekuivattua vadelmaa tai koristerakeita

Valmistusohje

Pohja

  • Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen välillä vatkaten.
  • Yhdistä vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää seos vuorotellen maidon kanssa taikinaan.
  • Pilko marjasekoituksen jäiset mansikat pienemmiksi. Lisää kaikki marjat taikinan sekaan. Kääntele muutaman kerran.
  • Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun suorakulmaiseen vuokaan (noin 25cm x 35 cm). Taikina on jämäkkää, mutta lopputuloksesta tulee hyvin mehevä.
  • Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 40 minuuttia.
  • Valmista kuorrute pohjan jäähtyessä.

Kuorrute

  • Vaahdota pehmeä voi vaahdoksi. Lisää tomusokeria vähän kerrallaan ja vatkaa kuohkeaksi. Lisää vaniljasokeri sekä vaniljatuorejuusto. Vatkaa kuorrute tasaiseksi.
  • Levitä jäähtyneen pohjan päälle. Halutessasi voit tehdä pintaan koristekuvion lusikalla pystyviivoja vetämällä.
  • Ripottele päälle pakastekuivattua vadelmaa tai koristerakeita. Leikkaa haluamasi kokoisia palasia ja nauti.

Reseptissä käytetyt tuotteet