Facebook Pixel

Mansikkakääretorttu

Mansikkakääretorttu
5 (100%) 1 vote
pähkinätön

Valmistusaika 1 h
Vaikeusaste Keskitaso
Annosmäärä 10

Tämä hempeän raikas mansikkakääretorttu sulostuttaa kahvipöydän. Sopii upeasti myös tarjoiltuna kuohuviinin kera. Kääretortun kermavaahto värjätään tässä reseptissä Marja Puree Mansikalla.

Valmistus

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet. Lisää ne siivilän läpi vaahtoon varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Kypsennä uunin keskiosassa 10 – 12 minuuttia.

Kumoa pohja sokerilla tai korppujauhoilla sirotellulle leivinpaperille. Irrota pohjapaperi, mutta jätä se suojaksi torttupohjalle, ettei pohja kuivahda.

Levitä jäähtyneelle pohjalle reilu ½ purkkia Marja Puree mansikka sosetta. Vatkaa kerma ja tomusokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon loput Marja Puree mansikasta. Levitä puolet mansikkakermasta pohjan päälle ja kääri pohja kevyesti rullalle leivinpaperin avulla.

Koristele kääretorttu mansikkakermalla ja pienillä vaahtokarkeilla.

Ainekset

Pohja

  • 4 kananmunaa
  • 1 ½ dl sokeria
  • 1 ¼ dl puolikarkeaa spelttijauhoa
  • ½ dl perunajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta

Täyte ja koristeet

  • 3 dl kuohukermaa tai kevyempää vispautuvaa kermaa
  • 1 – 2 rkl tomusokeria
  • 1 prk Marja Puree Mansikkaa
  • pieniä vaahtokarkkeja

Reseptissä käytetyt tuotteet