Marjat pakastetaan meillä nopeasti, tehokkaaksi hiotulla menetelmällä, jotta marjojen irtonaisuus, maku ja terveysominaisuudet säilyvät.
Kotimaisia marjoja voit käyttää kuumentamatta, jolloin kaikki marjojen ravintoaineet sekä raikas maku säilyvät. Kun sulatat marjat nopeasti, marjojen vitamiinipitoisuus säilyy hyvänä. Parhaimmalta marjat maistuvat hieman kohmeisina.