Tässä olisi hieman erilainen kaveri herkulliselle joulukinkulle.
Tämän reseptin on laatinut ravintola Nuapurin keittiömestari Anssi Heikkinen.
Valmistus
Sekoita sinappijauhe, sokeri, kerma ja kananmunat kattilassa. Kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes sinappi sakenee ja kiehahtaa. Siirrä kattila pois liedeltä ja lisää suola ja Dijon joukkoon. Anna hetki jäähtyä. Lisää joukkoon Marja Puree Mustaherukka. Tarkista maku ja ei muuta kuin herkuttelemaan.
Ainekset
- 1 dl sinappijauhetta
- 1 dl sokeri
- 2 dl kuohukerma
- 2 kananmunaa
- 9 rkl Marja Puree Mustaherukkaa
- ½ tl suolaa
- 2 rkl Dijon wholegrain sinappia (ei pakollinen)
