Facebook Pixel

Puolukka

Vaccinium vitis-idaea

Syksyisen metsäretken kohokohtia ovat varvikosta pilkottavat, pirteän punaiset puolukat. Puolukka on suosittu ja helposti poimittava metsämarja. Puolukan paras sato tulee aurinkoisilta jäkäläkankailta ja harvapuisista männiköistä.

Puolukan hapan aromi tekee mausta ainutlaatuisen. Happamuus toimii ikään kuin säilöntäaineena ja puolukka säilyykin hyvin survottuna omassa mehussaan. Puolukka sopii monenlaisiin leivonnaisiin, juomiin, hilloon, kiisseliin, puuroon sekä leipätaikinaan ja lämpimien ruokien lisukkeeksi.

  • Runsaskuituinen
  • Vähäenerginen

Kokeile puolukkareseptejä

Lisää marjareseptejä löydät Reseptit-sivulta