Vaccinium myrtillus
Mustikka lienee monelle maistuvin metsämarja. Kukapa voisi vastustaa tuoretta mustikkapiirakkaa tai mustikkamaitoa. Metsämustikkaa kasvaa koko Suomessa varsinkin tuoreissa kuusikoissa ja mäntykankailla. Tummansinisen värin antavat marjalle sen runsaasti sisältämät ja terveellisenä pidetyt antosyaaniyhdisteet.
- 2 dl mustikkaa sisältää 16 % E-vitamiinin päivittäisestä saantisuosituksesta
- E-vitamiini edistää solujen suojaamista hapettumisstressiltä.
- Runsaskuituinen
- Syömällä 2 dl (120 g) mustikkaa saa vähän energiaa, mutta 4 g kuitua, mikä on enemmän kuin esimerkiksi yhdessä omenassa
